在家里選油的時(shí)候要選菜籽油，可能會(huì)有讀者想，不是做火鍋，一般用黃油嗎？在這里，內(nèi)蒙古火鍋底料想向大家解釋一下，黃油燃點(diǎn)太高，開(kāi)鍋需要很多時(shí)間。其次，菜籽油做火鍋，味道會(huì)更香。所以我們優(yōu)先考慮菜籽油。煮火鍋底料時(shí)，先在油中放一些姜片，加熱后關(guān)火，再放入姜片。同時(shí)，大蒜和蔥也要放進(jìn)去，這樣可以增加風(fēng)味。

蔥出香味后，取出，用小火繼續(xù)煮其他調(diào)味料。然后準(zhǔn)備放入辣椒，其中一種是辣椒。“子彈頭”辣椒，這種辣椒切碎，煮熟后備用。小火加入剛切碎的辣椒，因?yàn)榛鸩话踩晕覀儽仨毿』?。在油炸過(guò)程中，必須勤奮油炸，以防止粘鍋。

油炸過(guò)程大約需要20到30分鐘，在油炸過(guò)程中加入一點(diǎn)，內(nèi)蒙古火鍋底料因?yàn)榉执渭尤肜苯房梢远逊e豐富的香味。接下來(lái)，加入葡萄酒（糯米），使辣味更柔和。加入適量的料酒，以便更好地釋放辣味。加入適量的釀酒和料酒，繼續(xù)油炸，使味道全面，然后加入適量的豆瓣，將辣椒炒至微焦。

但是放辣椒的時(shí)候，一定要關(guān)火，然后放很多辣椒，否則辣椒容易苦。這樣，火鍋底料就準(zhǔn)備好了。倒入大碗中，可以在底料中加入骨湯或水，這取決于讀者的愛(ài)好和口味。加入后，加入8元雞精和適量鹽，一勺白胡椒。

這樣，火鍋底料就準(zhǔn)備好了。內(nèi)蒙古火鍋底料多少錢(qián)親戚朋友來(lái)家里做客的時(shí)候，可以在剛做好的鍋底撒幾個(gè)剛做好的?！白訌楊^”辣椒，這樣會(huì)顯得更漂亮。如果是在家吃的話，就沒(méi)必要了，可以直接放入自己準(zhǔn)備的涮鍋菜。