紅油火鍋底料比較受歡迎，而這種內(nèi)蒙古火鍋底料在家里該怎么辦？下面由紅油火鍋底料廠家小編告訴大家如何做出正宗的紅油火鍋底料？

在家里選油時(shí)要選擇菜籽油，可能會(huì)有讀者想，不是做火鍋，一般用黃油嗎？

在這里，我想向你解釋一下，黃油的燃點(diǎn)太高了，開鍋需要很多時(shí)間。其次，菜籽油做火鍋，味道會(huì)更香。所以我們優(yōu)先考慮菜籽油。煮內(nèi)蒙古火鍋底料品牌時(shí)，先在油中放一些姜片，加熱后關(guān)火，再加入姜片。同時(shí)，還應(yīng)放入大蒜和蔥，以增加香味。

洋蔥聞起來很香，打開小火，繼續(xù)煮其他調(diào)味料。然后準(zhǔn)備加入辣椒，其中一種是子彈頭辣椒，這種辣椒切碎，煮后備用。小火加入剛切碎的辣椒，煮熟的辣椒，因?yàn)榛鸩话踩?，所以我們必須小火。在油炸過程中，一定要仔細(xì)油炸，以防止粘鍋。

這個(gè)油炸過程大約需要20或30分鐘炒的過程中，你應(yīng)該炒一點(diǎn)，加一點(diǎn)，因?yàn)榉执渭永苯房梢远逊e出豐富的香味。接下來，加入葡萄酒（糯米），使辣味更柔和。然后加入適量的料酒，以更好地釋放辛辣的味道。加入適量的葡萄酒和料酒后，繼續(xù)炒，使味道全面，然后加入適量的豆瓣，將辣椒炒至微焦，然后加入辣椒。

但是，當(dāng)你加入胡椒粉時(shí)，你必須關(guān)掉火，然后加入大量的胡椒粉，否則胡椒粉很容易受苦。這樣，火鍋底料就準(zhǔn)備好了。倒入一個(gè)大碗中。你可以在底料中加入骨湯或水。這取決于情況，看看讀者的愛好和口味。加入后，加入8元雞精和適量鹽，一勺白胡椒。

這樣，紅油內(nèi)蒙古火鍋底料就準(zhǔn)備好了。當(dāng)親戚朋友回家時(shí)，你可以在剛準(zhǔn)備好的鍋底撒上幾個(gè)子彈頭辣椒，這樣會(huì)更漂亮。如果你在家吃飯，就沒有必要了。你可以直接把它放進(jìn)你準(zhǔn)備的涮鍋菜里。