火鍋店生意好不好關(guān)鍵看味道，味道好不好又取決于火鍋底料，那么開火鍋店火鍋底料批發(fā)好還是自己炒料好，今天底料廠為大家分析一下二者有哪些區(qū)別，希望能為你們解惑。

火鍋店自行炒料與火鍋底料批發(fā)的區(qū)別有哪些?

一、從原料成本方面來看。利益大化是每位投資者都希望的，成本是其中的關(guān)鍵之一，開火鍋店亦是如此。無論是自行炒料還是底料廠家生產(chǎn)，辣椒、花椒等原材料是必須的采購品，廠家的統(tǒng)一規(guī)模化采購與火鍋店個體購買相比，價格具備一定優(yōu)勢，火鍋底料廠家標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程嚴(yán)格控制原材損耗率。

二、從人工成本來看。開火鍋店如要自行炒料，炒料師傅是標(biāo)配，一位正規(guī)炒料師傅工資可高達2-3萬以上。而火鍋底料廠家具備自動化火鍋底料生產(chǎn)線，火鍋底料批發(fā)則不涉及高昂的人工成本。

三、從口味穩(wěn)定性來看。如今，標(biāo)準(zhǔn)化餐飲是必然趨勢，如果一家火鍋店的味道時好時壞，味道不能保證，又談何口碑呢?正規(guī)火鍋底料廠家批發(fā)底料，從前期采購到生產(chǎn)均按照既定工藝流程進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，每批次底料口味品質(zhì)保持高度一致，機械操作不受人為因素影響，自行炒料要做到如此不容易。

四、從長遠發(fā)展來看。無論做什么生意都希望做大做強，當(dāng)一家火鍋店做上幾家、幾十家時，您是選擇火鍋底料批發(fā)還是自行炒料呢?有些火鍋店老板擔(dān)憂火鍋底料批發(fā)味道比不比得上自己炒料，完全無需擔(dān)憂，底料廠家擁有專業(yè)研發(fā)團隊解決調(diào)味調(diào)料難題，研制火鍋底料不同味型多達幾十余種，而且如果您掌握配方，廠家可以按照您的配方工藝進行底料代加工。

關(guān)于開火鍋店火鍋底料批發(fā)好還是自己炒料好這個問題，今天小編就為大家分享到這里，選擇火鍋底料批發(fā)總體來說比火鍋店自己炒料要省事、省時、省心、省錢。