火鍋底料大部分都是在準(zhǔn)備吃火鍋的時(shí)候用到，但是火鍋底料在我們平時(shí)的生活中也可以用來炒菜。當(dāng)然很多人炒菜都是用的調(diào)味料來炒，而火鍋底料很少用到。但是火鍋底料用來做湯是很不錯的哦，當(dāng)然用火鍋底料來做湯時(shí)，量就不能放多了。下面我們就看看火鍋底料做湯怎么做?

火鍋底料是可以用來炒菜和做湯吃的，適量添加即可。目前常用的火鍋底料有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。

骨頭濃湯火鍋底料濃香，有助于缺鈣人群，營養(yǎng)成分高;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補(bǔ)作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。

做菜做湯時(shí)適量即可，不要加的很多。因?yàn)榛疱伒琢现屑尤氲恼{(diào)味料較多，香味很好，但吃得過多也會上火的。

用火鍋底料做菌湯

材料：

干竹蓀50克、金針菇100克、枸杞10克、菌湯火鍋湯料1/2包

一、做法：

1、干竹蓀用清水泡軟瀝干水待用，金針菇去根洗凈待用。

2、鍋中放入800克水，倒入菌湯火鍋湯料煮開。

3、放入金針菇煮熟，撈出鋪在大碗底部，再放入竹蓀和枸杞煮熟，連湯一起倒入大碗中即可。

二、做法：

1、火鍋底料廠家，在火鍋店里出現(xiàn)的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養(yǎng)成分高;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補(bǔ)作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。

2、火鍋底料炒豬蹄：

材料：豬蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火鍋底料、植物油。

三、做法：

1.燒制好的豬蹄洗凈，放入火鍋，放適量清水，加些料酒、姜片，大火煮開，關(guān)火后，撈起豬蹄瀝干水分。

2.炒鍋放油燒熱，放入姜片略炒一下，放入火鍋底料多少錢炒香后放入鮮花椒，放入豬蹄，烹入料酒，老抽，炒勻之后，倒入開水。

3.稍微燒一下，取燉鍋，將炒鍋里的湯水連同豬蹄一起倒入，燉2個(gè)小時(shí)左右，至豬蹄耙軟即可。