我們除了在火鍋店里吃火鍋外，其實(shí)自己也可以買內(nèi)蒙古火鍋底料在家吃，那么火鍋底料怎么炒最香？買來的火鍋底料怎么用?

有了火鍋底料你也可以在家來吃上一頓麻辣火鍋啦!它的方法特別的簡單，先把火鍋哦底料炒香就可以了。那么火鍋底料怎么炒最香？買來的火鍋底料怎么用？

火鍋底料怎么炒比較香

【原料】火鍋底料一袋、半根蔥切片、姜片6、7片、蒜10瓣劈兩瓣、辣椒一大把、雞翅10個(gè)、啤酒2瓶

【做法】

1、鍋里放油，放入蔥姜蒜煸炒出香味后，放入火鍋底料。

2、炒化開火鍋底料后，放入雞翅，炒5分鐘，裹住調(diào)料。

3、倒入兩瓶啤酒，逐開即可

1、內(nèi)蒙古火鍋底料加盟我買的一般就是伊順的，別的很少用。無論啥牌子的，都可以這么炒。

2、啤酒是必須的，這么作出來的火鍋湯料會(huì)很香，沒有腥味，涮肉會(huì)好吃。

3、雞翅這么炒，很加分，一般我們兩人能吃十多個(gè)。也可以先吃雞翅，再涮菜。

4、要燒壺開水，底料咸的時(shí)候，要加開水，當(dāng)然有高湯更好。

5、吃火鍋別喝兩啤酒，傷脾胃，容易脂肪肝的說。如果非要酒助興，喝點(diǎn)白的，用熱水溫了再喝對(duì)身體有好處。

6、千萬別加鹽或者生抽啥的咸味調(diào)料，底料可能會(huì)很咸，自己調(diào)料碗，鹽的量要控制。

買來的火鍋底料怎么用

看你喜歡吃牛油火鍋還是清油火鍋，先放油500g,大火燒至八成熱，然后加入100克郫縣豆餅瓣(如果能吃辣，可以再加些干辣椒段)、大蔥段、生姜片適量，大蒜30～50g，炒香后加入火鍋底料后轉(zhuǎn)成中火，火鍋料炒化后馬上加入高湯，沒有高湯用清水也可以，煮開后加入適量的味精和雞精(如果要達(dá)到火鍋店的味道，則要多點(diǎn)味精和雞精)，(加入適量醪糟，可以讓口感更醇厚，但不能太多，20g就可以了，大概兩匙)，如果沒有醪糟，可以用200毫升左右的啤酒代替。最后，湯再煮個(gè)30分鐘左右就可以開始燙火鍋了哦。

火鍋底料打開后保存方法

家中陰涼處或冰箱皆可。

裝入塑料袋里密封好,放入冰箱冷凍室凍成冰塊可以長時(shí)間保存。但要注意時(shí)間，超過半個(gè)月后不要再實(shí)用，內(nèi)蒙古火鍋底料廠家也是有保質(zhì)期的，時(shí)間一長，湯料里面會(huì)生成大量的有害物質(zhì),食用后對(duì)人的健康有影響。