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今天小編給大家介紹一下家庭版自制清湯火鍋底料的配方，其實做法比較簡單，家庭版自制清湯內(nèi)蒙古火鍋底料就是高湯的熬制加配料的輔助，其中就是高湯的熬制會用的時間長一些，下面小編將為大家慢慢介紹自制清湯火鍋底料一般有哪些配料。
自制清湯火鍋底料的配方
1.肉類。自制清湯內(nèi)蒙古火鍋底料哪家好少不了肉類的熬制，使得湯汁濃稠美味，尤其是熬制高湯的時候，自制清湯火鍋的高湯的肉類一般選擇雞肉、鴨肉或者牛大骨等等熬成湯汁，一定要熬得骨酥肉爛才算得上是高湯，想要高湯更加鮮美白濃，可以加入一些蛋清，一邊倒入一邊攪拌，這樣出來的高湯甚是美味。
2.輔料類。一份佳肴必少不了輔料的輔助，何況是火鍋底料，能讓火鍋色香味俱全，單單聞著味就已經(jīng)食欲大開了。那么輔料應(yīng)該選什么呢?我們可以選擇花椒、八角、香菇、茴香、桂皮、陳皮、胡椒、草果、香葉、姜蒜、當歸、百合等等，可以從中選擇四到八類輔料加進高湯做成火鍋底料。
自制清湯內(nèi)蒙古火鍋底料多少錢其實很簡單的，肉類加輔料即可，在選擇肉類輔料的時候就看看自己喜歡什么了，清湯火鍋不像麻辣火鍋那么重口味，把它熬成湯水就好，而且清湯火鍋比較健康，想吃的朋友不妨試試。
