解讀內(nèi)蒙古火鍋底料幾大發(fā)展趨勢(shì)：呼和浩特哪里賣(mài)酸菜魚(yú)料越是熱門(mén)的行業(yè)，參與角逐的品牌和企業(yè)也就越多，競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈。隨著內(nèi)蒙古火鍋底料產(chǎn)業(yè)日趨成熟，在消費(fèi)業(yè)態(tài)和消費(fèi)場(chǎng)景不斷變化的驅(qū)動(dòng)下，為了在新形勢(shì)下能夠“殺”出重圍，各大企業(yè)也開(kāi)始絞盡腦汁來(lái)迎合市場(chǎng)需求，不斷推成出新，從而導(dǎo)致整個(gè)火鍋底料行業(yè)中的品類(lèi)也越來(lái)越細(xì)分，細(xì)分品類(lèi)也逐漸多起來(lái)，火鍋底料也呈現(xiàn)出越來(lái)越多元的發(fā)展趨勢(shì)。呼和浩特酸菜魚(yú)料看了火鍋底料的做法，我總算明白為什么火鍋那么好吃了，天氣轉(zhuǎn)涼，又到了開(kāi)心約火鍋的時(shí)候了。正值7天長(zhǎng)假，要是能自己在家煮一鍋火鍋，擺上一家人愛(ài)吃的肉和蔬菜，也是很有團(tuán)聚氣氛的。火鍋的靈魂所在就是底料了，可以超市買(mǎi)現(xiàn)成的，但是作為一個(gè)美食博主，我是不可能讓大家去買(mǎi)現(xiàn)成的，必須用我們靈巧的雙手做出媲美火鍋店的底料！

內(nèi)蒙古火鍋底料配方及制作過(guò)程公開(kāi)了?；疱亼?yīng)該是很多好吃嘴們解饞的選擇，做上一鍋火鍋，一家人圍坐在一起，其樂(lè)融融，然而大家都知道在外面吃火鍋不僅不健康而且還容易拉肚子，今天介紹一個(gè)配方自己在家炒火鍋料，完全可以跟外面賣(mài)的相媲美，純清油炒制，麻辣鮮香為一體，炒上這樣一鍋料可以供一家五口吃上兩三次，要涮火鍋的時(shí)候加入一大勺料，自己再配個(gè)蘸碟就可以了……內(nèi)蒙古火鍋底料所需食材：呼和浩特酸菜魚(yú)料子彈頭干辣椒200g 青花椒（曬干的）50g 八角 10g 草果 10g 香葉 10g 小茴香 5g 桂皮 10g 陳皮 5g 白寇 5g 甘草 3g 香茅草 2g 醪糟 兩勺 豆豉 一勺 冰糖 50g 牛油 200g 食鹽 三勺 姜蒜粒 60g 蔥葉 適量。酸菜魚(yú)料草果去籽后香料用開(kāi)水浸泡一個(gè)小時(shí)，加個(gè)蓋子這樣更容易讓香料出味道，辣椒剪成段，半鍋冷水加入辣椒段一起煮（辣椒段提前過(guò)篩去掉多余的辣椒粒）

冬天吃呼市伊順火鍋調(diào)料要這樣子搭配!酸菜魚(yú)料一年四季中，要數(shù)冬季最適合吃火鍋?？粗巢脑诟邷蟹瓭L，想著那鮮美熾熱的口感，即使是寒冷的冬天，也熱氣騰騰。下面為大家推薦一些吃火鍋必備的搭配調(diào)料。辣味素菜醬--適用于素菜類(lèi)，芝麻醬或花生醬選一剁椒醬，生抽，糖，味精，蔥姜末，麻油。呼和浩特酸菜魚(yú)料香辣醬--常用肉素類(lèi)鈞可，剁椒醬或紅油辣醬選一 蒜泥，生抽王，糖，味精，醋，不辣肉類(lèi)活鮮醬--適用于牛羊肉海鮮，胡椒粉，味精，蒜泥，料酒，蠔油，糖，香辣麻醬--適用于喜歡吃香菜的親，香菜，鹽，花生醬，胡椒粉，生抽王，麻油，味精，姜汁保險(xiǎn)醬--適用于海鮮原味，姜末，醋，生抽王，糖，味精。

在家里怎么可以才能做出和在面一樣好吃的呼市伊順火鍋調(diào)料呢!今天我就來(lái)教大家在家怎么做呼市伊順火鍋調(diào)料。我們的原料有干辣椒1斤。呼和浩特酸菜魚(yú)料菜油3斤。牛油1斤。鹽巴半斤。雞精味精一共半斤就可以了，花椒半斤。大蒜二兩。老姜一個(gè)。桂皮兩塊。香奈，八角各二兩。香葉一兩。香果一兩。所有大料各一兩。冰糖二兩。大蔥一根，洋蔥一個(gè)。香菜半斤。然后我們把干辣椒剪段，放在碗里備用。然后把花椒香奈，八角，香葉，香果，所有的大料通通放在碗里泡半個(gè)小時(shí)。然后把鍋洗干凈，開(kāi)火。酸菜魚(yú)料鍋里倒入我們準(zhǔn)備好了的油。鍋里的油燒熱后倒入我們的香菜，大蔥還有洋蔥一起翻炒。炒個(gè)兩分鐘左右香味出來(lái)了，撈出香菜大蔥，洋蔥。然后把我們是先泡好了的辣椒，花椒全部倒入鍋里，繼續(xù)翻炒，吵到半個(gè)小時(shí)左右，倒入我們準(zhǔn)備好了的所有大料。